Druerne macererer i omkring en måned på skallerne

Denne Frizzante fra 2025 stammer fra vinstokke beliggende i bakkerne i Premaor

🍇 Pinot Noir

råvarer fra små producenter og egen sankning

lang lagring på store slovenske egetræsfade og vine fremstillet uden tilsat svovl

Électron Libre 2024 - Beaujolais Villages Muscat Druerne macererer i omkring enGamay En usdvanlig, naturlig udgave af en klassisk Beaujolais Villages. Den er "levende", rustik, men samtidig elegant. Efter mange r i familiens vingrd i Bourgogne fandt Romuald Valot sit ststed i Beaujolais et sted, hvor han kunne arbejde mere frit og i tttere kontakt med naturen. Selvom han er skolet i Bourgogne, laver han ikke Bourgogne, men Beaujolais med tydelig personlighed. I marken arbejdes der uden kemiske sprjtemidler og med stort manuelt