Alkoholfri kombucha (0

levende vine med personlighed – skabt i et landskab

Frédéric Cossard er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromisløse vine helt uden tilsat svovl

ikke mindst Frappato

Vinene er lavet med passion og nysgerrighed

A toi Nous II 2023 Grenache Gris Alkoholfri kombucha (0Grenache Noir og Syrah Andrea Calek deserterede fra den tjekkiske hr i 1989 og levede det vilde liv i et par r, indtil mdet med isr den legendariske vinbonde Guy Breton fra Beaujolais fik ham ind p vinsporet. Efter adskillige jobs hos forskellige vinbnder, herunder Domaine Hauvette i Provence, som han var med til at omstille fra kologi til biodynamik, endte han i Ardche, hvor han fik mulighed for at lave vin p omkring fem hektar af Grald Oustrics