Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker

Til sidst lægges vinen 12 måneder på store traditionelle træfade (botti) – en proces

Med alderen udvikler vinen desuden elegante toner af læder

kendt for sin varme og modenhed

hvorfor slottet gennem årtier har haft ry for at levere vine

Domaine des Rémizières Crozes-Hermitage L'Essentiel 2003 novemberoprydning Den malolaktiske gæring foretages retDomaine des Rmizires Hermitage L'Essentiel 2003 er en af de mest sjldne og ambitise vine, der nogensinde er skabt hos den familieejede producent i Hermitage. Vinen blev produceret i en ekstremt begrnset mngde p blot omkring 3. 000 flasker og er fremstillet som en selektion af de mest koncentrerede fade fra domnets ldste Syrah vinstokke. rgang 2003 var prget af ekstraordinr varme i Rhne dalen, og resultatet er en vin med imponerende kraft, dybde og