som Julien har lavet som hyldest til hans kone

som minder om La Isilla

som gæres og lagres sammen på små brugte fade

ligegyldigt om det er topvinen Creutz eller deres basis Silvaner

peber og hvåd sten - knivskarp

Domaine des Longs 'Syrah' 2023 dessertvin som Julien har lavet somSaftig alpe Syrah! Axel er tro mod druen, der viser sig fra en af sine bedste sider i Isere. Klig frugt, moderat alkohol og med et fint tanninbid. Det koldere klima giver en nse med mrk frugt, animalske hint, peber og frisk timian. Axel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye blge i Isre, hvor gamle marker og lokale druer fr nyt liv i hnderne p ambitise unge producenter. I Belledonne massivet omkring Bri et Angonnes,