efterfulgt af 6 mdr

Degorgering maj 2022

som giver en vin der altid koncentrerer sig mere omkring syre og rød frugt end struktur

Vinen lagres derefter i tolv måneder på egetræsfade i forskellige størrelser og tappes til sidst på flaske uden klaring eller filtrering

men med lav frugtbarhed

oddero poderi e cantine barolo villero 2019 Ribeira Sacra efterfulgt af 6 mdrTraditionel Barolo. 25 dages gring p rustfri stl ved 28 29 grader, hvorefter den malolaktiske gring indtrffer. Efterflgende lagres vinen 30 mneder p 40 hL egetrsfade. Efter flaskning lagres vinen yderligere et r inden den sttes i salg. Den mest tilgngelige af Oddero's Cru Vine