Smagsnoter: Tørverøg igen

Druerne er omhyggeligt udvalgt fra små parceller

er det ikke muligt at beskrive farve

eller til modne oste som Comté og Gruyère

kølige nætter og kalk- samt løssprægede jorde

Chateau Palmer Margaux 1970 - 0,75l Valdo Smagsnoter: Tørverøg igenChteau Palmer 1970 er moden Margaux med Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot fra Bordeaux med mrk solbr og lder i en dyb, silket gammel flaske. Den har den srlige Palmer bldhed, hvor Merlot fylder mere end hos mange naboer i Mdoc. Her er gammel flaskero, viol og tobaksblad i en vin til langsom servering. Om vinen Chteau Palmer 1970 kommer fra ejendommens marker i Cantenac, i den sydlige del af Margaux. Her ligger grus over ler, og den jordbund