Lagret på brugte 5-600 liters fade i kirkens gamle kælder i 6 år inden den frigives efter en let filtrering

efterfulgt af 18 måneders lagring i brugte foudres

Vignarionda er med sydlig eksponering i Serralunga d'Alba og kombinerer power og finesse

Tinta Negra fra små

Drue Chardonnay Base 50% fra 2017 & 50% vin de reserve perpetuelle (2014-2016) Gæring & Lagring brugte fade

gonzales byass matusalem vors oloroso cream Vermouth Lagret på brugte 5-600 litersPalomino fra Jerez, fuldt oxidativt lagret Oloroso afrundet med en mindre andel sd vin. Solera lagret over rtier med VORS klassifikation. Defineret af lang fadlagring og husets historiske solera reserver.