Et elegant alternativ

når du krydrer anrettede retter med dem kort før servering

Af hvidtjørnbær eller -blomster kan der fremstilles gelé

der udvindes af soja og er særdeles velegnet til fremstilling af skum

Prøv den absolut med skyr og honning

Baba Ghanouj, auberginedip, mezze, 200 g marke-microplane Et elegant alternativDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Baba Ghanouj er den nstmest populre dip i Mellemsten efter hummus og tilberedes af ristede eller grillede auberginer med tahini, citronsaft og hvidlg. Den serveres ofte som forret eller mezze, ledsaget af fladbrd eller grntsager til at dyppe i. Den kan ogs bruges som smr p sandwich eller wraps eller som tilbehr.