Terroir Nedbrugt granit ("gore") i 450 meters højde

En seriøs Barbera med dybde og struktur

Direkte presning af hele klaser

"Fazenda" er det udtryk

tæt mineralitet og markant lagringspotentiale

fattoria di sammontana sanfirenze chianti superiore 2022 Nuits-St-Georges Terroir Nedbrugt granit ("gore") iSangiovese fra en sydvendt parcel p ca. 1,5 ha med lavt udbytte; 3545 r gamle stokke p kalk og stenholdig jord, kologisk og biodynamisk dyrket. Afstilket frugt med ca. 20 dages spontan gring og maceration i stl og cement, efterfulgt af 68 mneders lagring p gamle barriques uden filtrering. Tttere struktur og strre dybde end basisvinene med balanceret tannin og kontrolleret modenhed.