the wine has a pronounced acidity

yet here it delivers a leaner

this wine undergoes a 60-day maceration and is fermented with native yeasts

Quite dry with a nice acidity

long maturation and minimal intervention

2024, Summertime - Le Temps Est Bon Kombucha the wine has a pronouncedSummertime Le Temps Est Bon er Domaine Bobinets mousserende Chenin Blanc fra Loire, lavet som en frisk og umiddelbar sommervin. Sbastien Bobinet lavede sin frste rgang i 2002 efter at have arvet gamle stokke fra sin bedstefar i Saumur, og sammen med Emline Calvez har han udviklet domainet i en levende naturvinsretning. Vinen er en del af deres mere legende Summertime serie og viser Chenin Blanc i en let, sprudlende og drikkevenlig stil.