Vinificeringen er holdt ren og ligefrem

Vinmarkerne Oberemmeler Rosenberg og Krettnacher Silberberg

Der gæres hele klaser og kun den naturlige gær bruges

og vildt som rådyr eller hjort vil også klæde Haut Batailley 1982 rigtig godt

Samlingens sødmefulde nuancer spiller perfekt sammen med rige og fyldige retter som foie gras

Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023 Saint Helena Vinificeringen er holdt ren ogDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 fra Bourgogne er tt, mineralsk og seris, med dyb frugt, trffel og silkebld struktur fra kalk og ler. Om vinen Domaine Vougeraie arbejder biodynamisk, og det passer godt til en vin som denne. I Clos Vougeot er jorden typisk en blanding af kalk og ler, og det giver Pinot Noir bde spndstighed og dybde. 2023 rgangen er frisk og moden p samme tid, og den type balance klder isr marker med historisk tyngde som