En vin af stor renhed og friskhed

Druerne høstes fra de bedste marker omkring Castel Ringberg ejendommen

Danske Peter Work fra Ampelos lader naturen spille hovedrollen

En efterfølgende maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) med daglig 'pump over'

Vincent elskede Puligny Montrachet og derfor kommer druerne til denne vin fra 8 udvalgte parceller i området nær appellationen

Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss BH30 En vin af stor renhedMajesttisk, smidig og hjkoncentreret Auslese. Fuldmoden frugt, prcis mineralitet og forfriskende syre i smuk forening. Dyb og koncentreret, med lag af saftige abrikoser, bivoks, safran og kandiseret citrusskal, suppleret af muskatnd og limeblomster. Utrolig balance, hvor sdme og syre smelter sammen som silke i munden. En eksemplarisk Auslese fra Molitor's hnd.