Duft: Røget bacon og mineralske noter

at de skal renovere de historiske bygninger ved Yoichi i fremtiden

-Georges’ fornemme navn akkurat ikke omfatter Comblanchien

Serveringsforslag: Nyd den afkølet som aperitif

95 point - Jeb Dunnuck

Spinato Prosecco Millesimato Brut Rose ØKO COUNTRY_Sydafrika Duft: Røget bacon og mineralske100% kologisk prosecco fra det bakkede vinlandskab nord for Venedig. Spinato Proseccco Millesimato Rose er en tr mousserende vin lavet p 85% glera og 15% pinot noir, hvilket er det hjeste indhold af pinot noir, der er tilladt i Prosecco Ros. Begge er hstet manuelt, frst pinot noiren og s gleraen i starten af september. De to druer vinificeres separat; pinot noiren som en traditionel rdvin, hvilket giver den lyserde farve. Efterflgende blandes de to