cedertræ og struktur uden at overdøve frugten

Det giver ikke bare vanilje og træ

og som søger renhed i frugten og klarhed i strukturen

beliggende på kalkstensplateauet i Saint-Émilion

Gérard Perse og den sene Alain Vauthier ofte nævnes som referencer for

Rully Jaeger Defaix, 2022 Clos Des Papes cedertræ og struktur uden atJaeger Defaix Pinot Noir 2022 fra Rully i Burgundy er en elegant rdvin med frisk frugt, kalket nerve og fin balance fra den klige franske terroir. Om vinen Jaeger Defaix arbejder i Rully med Pinot Noir fra marker, hvor kalk og ler giver en naturlig spndstighed i vinen. Det er en del af Bourgogne, hvor sm parcel forskelle betyder meget, og hvor producenter som Jaeger Defaix ofte gr efter renhed frem for tung ekstraktion. 2022 var en varm rgang flere