Claudia og Louis-Damien har en lille perle på ejendommen: Denne cuvée

I et område kendt for kraftige vine går han sine egne veje med overraskende elegante og originale udtryk – fra raffineret Pinot Noir til aromatiske

uden tilsat SO₂

Val Champignat – Enkeltmarkschampagne fra Etienne Sandrin

og i den anden gæring tilsættes aroniabær

Chianti Classico 2022 Aligoté Claudia og Louis-Damien har enSangiovese, Canaiolo og Colorino Silvio Messana vendte i 1999 tilbage fra New York til familiens vingrd i Cerbaia i Chianti Classico. Her satte han hurtigt en ny, kompromisls retning for Montesecondo med fokus p terroir og minimal indgriben. I 2003 omlagde han markarbejdet, inspireret af Nicolas Joly, og f r senere stoppede han helt med at slge druer til kooperativet. Vinene laves klassisk og uden manipulation med spontangring, ingen nye fade samt