og modnet comté eller en anden fast

hvor fint Cabernet Sauvignon kan trives her

Den laves ved maceration (udblødning) af frisk hyldeblomst i neutral spiritus

vedholdende og stringent

der en gang prægende bakkerne i dette højtliggende område af Maremma

Mauro Sebaste Diano d’Alba DOCG Casa Berzia 2022 Fuligni og modnet comté eller enOm Mauro Sebaste Diano dAlba DOCG Casa Berzia Diano dAlba DOCG Casa Berzia 2022 er lavet p 100% Dolcetto, som man i Piemonte anser som en populr hverdagsvin. Druerne til denne vin kommer fra marker nr byen Diano, som ligger i Alba appellationen. Markerne ligger i ca. 500 meters hjde, hvilket sikrer noget klighed sammenlignet med lavere beliggende marker. Druerne er hstet midt slut september mned, en lille smule overmodne. Som altid hos Mauro Sebaste,