Smagsnoter: Let sødmefulde noter af rosiner

men i de seneste par år er de også begyndt at eksperimentere med røgede udgivelser

Modningen foregår med løbende omrøringer og omstikninger

Dog giver store temperaturforskelle mellem dag og nat gode vækstmuligheder og høj kvalitet for druerne

Smagsnoter: Behersket sødme og en dyb smag af vanilje

2019 RULLY 1. CRU LA FOSSE JEAN-BAPTISTE JESSIAUME Ochoa Smagsnoter: Let sødmefulde noter afJean Baptiste Jessiaume henter Pinot Noir druerne til denne vin p en parcel med 0,65 ha. p 1. Cru marken La Fosse i Rully. La Fosse (grube p fransk) fortjener sit navn, da den ligger i en fordybning, ved foden af skrningen ved landsbyens vestlige grnse. Vinmarken er nrmest klemt mellem de tre 1. Cru Marissou, Chapitre og Rabourc. Selv om La Fosse ikke er den mest kendte 1. Cru mark i Rully, giver dens enestende drning med smsten ved overfladen og