Kakao med ansvarlig og sporbar oprindelse

der er med tilsætning af en lille mængde salt

vildt og krydrede retter

lige på grænsen til Châteauneuf-du-Pape appellationen

ledsaget af krydrede noter

Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta DOCG 2019 cabernet Kakao med ansvarlig og sporbarBrunello di Montalcino Pieve Santa Restituta DOCG 2019 skabes p 100 % Sangiovese Grosso fra ejendommen Pieve di Santa Restituta i hjertet af Montalcino i Toscana. Ejendommen blev erhvervet af Angelo Gaja i 1994, og markerne omfatter terrn med sand, ler og tufjord, samt stor hjde og udsigt, hvilket bidrager til druenes modenhed og karakter. Vinifikationen flger Gajas kompromislse tilgang til kvalitet: Druerne hstes selektivt, gres separat og lagres p