men elegant fortolkning af Vinho Verde

I stedet valgte han at helklasepresse druerne - lidt inspireret af Champagne-tilgangen - og sigte efter en renere

Hvis du tror

grønne æbler og hvide blomster

viskositet

Vinos de Encostas - Viño de Vila G.C. Blanco 2023 Seleccion men elegant fortolkning af VinhoVio de Vila Blanco er Sebios mest umiddelbare, men fortsat fremragende hvidvin men stadig med tydelig oprindelse og karakter. Den samler frugt fra flere sm parceller omkring Gomariz, med klassiske galiciske sorter som Treixadura, Albario, Godello og Lado. Duften er ren og mineralsk citrus, pre, urter og granit. I munden er vinen stram og balanceret, med frisk syre, let struktur og en salt, granitholdig afslutning. Alt vinificeret uden pynt spontan