Ralf Bos *** Vinder af Cru-de-Cao-Awards 2015 - Lukas Leisner “Junior”

galgant og citrongræs

Den serveres ofte til fjerkræ eller svinekød

dej og som tilbehør

Tidligere tilsatte man dem også til vin eller most for at forbedre smagen på grund af det høje indhold af garvesyre

Andelever - hel, med champagne, Sarawak & Maniguette-peber, Rougié, 180 g sub-gebaeck-und-pralinen Ralf Bos *** Vinder afDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Denne andelever er en helt srlig specialitet fra Rougi. Den er modnet i gte champagne og krydret med to aromatiske pebervarianter. Sarawak peber kommer fra den malaysiske del af en Borneo, og Maniguette peber, ogs kendt som paradisfr, stammer fra Afrikas vestkyst i Guinea. Andeleveren har en smuk, hndlavet form og en god skrefasthed, hvilket gr den meget