I undergrunden finder man leret mergel med en høj andel af kalksten

inden de presses blidt i en pneumatisk presse

Domineret af 78% Cabernet Sauvignon og 22% Merlot fra høsten 2022

altid med respekt for husets historie og med en kompromisløs tilgang til deres vine og produktion

Vinen er lys

Riesling Steinberg Monopol BH25 I undergrunden finder man leretEn charmerende Riesling, hvor syren udruller sig bldt og nnsomt, og medbringer noter af moden og saftig frugt. Det gr den til en mere behagelig vin, end de knivskarpe varianter som man kan vre vandt til. Det fles i virkeligheden som om, at syren er flettet mesterligt sammen med vinen, og fornemmes mest af alt i baggrunden, og til sidst p tungen, nr den svirper med halen. Vi finder noter af bler, prer, abrikoser, ferskner og sur lie lagringen gr sig