Mens almindeligt salt ofte føles kornet på tungen og efterlader en let bitter smag

der i dag desværre handles som massevare på verdensplan

bageri eller gastronomi

Udviklet til konditori og chokoladekonfekt: denne couverture har den nødvendige flyde- og krystalliseringsevne til praliner

Denne barbecuesauce er skabt af Detlev von Koeding til restauranten Chicago '33 som en variation af den klassiske argentinske urtesauce "Chimichurri"

Gölles eddike-gelé med kvæde, 105 g sub-confit-und-entenfleisch Mens almindeligt salt ofte følesI den fine kkken er denne eddike gel med kvde et plideligt redskab til at afrunde smagen bde i kolde retter og som sidste prik over i'et p tallerkenen. En lkker kombination af fyldig frugtighed og pikant syre. Til sortrodsalat, lufttrret skinke eller rget andebryst, som tilstning til leverpostej eller kdplg, til hjortemedaljoner med rdkl eller meget delikat sammen med modnet hrd ost. (105 g glas).