og afslutningen er ren med et lille strejf af varme krydderier

sæsonens grønt og en reduceret mørk sauce (rødvin og fond) – det kan vinen sagtens klare

I munden fremstår vinen let og frugtdreven med en meget velafbalanceret syre

Vinen i glasset står med en medium til mørk rubinrød farve – stadig med en let violet kant

Denne vin er fremstillet af 100% Pinot Noir-druer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på ~45 år

Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Boudriottes” Rouge, 2021 - Ramonet collsub_Domaine Ramonet og afslutningen er ren medChassagne Montrachet 1er Cru Clos Boudriotte Rouge, 2021. Noter af kirsebr, hindbr og viol med strejf af krydderi og let jordet karakter. Smagen er silkebld med fin struktur, elegante tanniner og en lang, harmonisk afslutning. Producenten Domaine Ramonet holder til i Chassagne Montrachet og regnes i dag som en af de klassiske producenter af hvid Bourgogne. Ejendommen rder over ca. 17 hektar vinmarker fordelt p bde Village , Premier Cru og Grand Cru