Kildematerialet er indhentet hos både private ejere og fra de offentlige samlinger

Twenty-one races

Mød en dreng

med barndomsvennen Klaus Rifbjerg

Så da en kvinde en dag ankommer til politistationen og fortæller

DET MOLEKYLÆRE KØKKEN Susanne V. Knudsen Kildematerialet er indhentet hos bådeKokke fra frende restauranter rundt omkring i verden som Heston Blumenthal; kok og ejer af The Fat Duck ; en tre Michelin stjerne restaurant og Bedste Restaurant i Storbritannien; og herhjemme f. eks. Ren Redzepi fra Noma har alle skubbet grnserne for traditionelle madlavningsteknikker i deres sgen efter nye retter. Indtil nu har molekylr gastronomi isr vret forbeholdt disse meget professionelle kokke; men metoderne er efterhnden blevet tilpasset ; s