Vinificeringen følger traditionelle Barolo-metoder: Gæringen foregår over flere uger ved kontrolleret temperatur efterfulgt af lang maceration på skallerne

Det er en Champagne med mere krop end en ung rosé

hvor de mineralrige lavastrømme og kølige nætter skaber ideelle vækstbetingelser for Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio

der kendetegner stor Franciacorta

og resultatet er en sprød

Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015 Montes Vinificeringen følger traditionelle Barolo-metoder: GæringenYquem 2015, Smillon fra Sauternes i Bordeaux, er en dyb og elegant sdvin med frisk syre, stor prcision og klassisk rigdom. Kilde til denne stil er slottets srlige terroir og husets sikre hnd. Om vinen Yquem arbejder med et af Sauternes mest krvende terroirs, hvor grus, sand, ler og kalksten giver variation og drn i jorden. Her er Smillon den brende drue, mens Sauvignon Blanc bidrager med friskhed og lft. Vinstokkene str i et omrde, hvor den dle