plus noter af appelsinskal og granit

og selvom Pingus i den grad besidder spansk temperament var og er inspirationen til vinen hentet i Bordeaux nærmere bestemt i det arbejde og de tanker som ligger bag vine som Le Pin og Valandraud

Champagne Jacques Selosse Millésime 1999 er en exceptionel vintage champagne

suppleret af strejf af sorte oliven

Kellermeister Heidler har også her fulgt sin faste procedure - alle klaser blev høstet ved håndkraft og afstilket inden presning

Château Ducru-Beaucaillou 1995 Brugtmoms plus noter af appelsinskal ogChteau Ducru Beaucaillou 1995 fra Saint Julien er elegance og kraft, der mdes i perfekt harmoni. Denne Grand Cru Class har udviklet sig smukt gennem rene og byder nu p en kompleks bouquet af modne mrke br, cedertr, tobak og en let mineralsk kant. Strukturen er imponerende med silkeblde tanniner og en imponerende dybde, hvor noter af solbr, lder og krydderier folder sig ud i glasset. Eftersmagen er lang og balanceret et sandt bevis p Bordeaux p sit