Det kunne eksempelvis være en simreret med okse eller lam

men de har samme fine mineralitet

Appassimento-teknikken er mest kendt fra Valpolicellas Ripasso- og Amarone-vine i det nordlige Italien

hovedsageligt på store egefade

Barolo ”La Foia” laves af Az

Vinhas Velhas 2014 "Limited Edition" Cote Chalonnaise Det kunne eksempelvis være enEfter en benhrd selektion er Kopke Vinhas Velhas 2014 en topvin fra Kopke frigivet i et oplag p slle 2. 426 nummererede flasker. Udgangspunktet er dog langt fra nyt, idet druerne stammer fra gamle, krogede touriga nacional og souso stokke fra Quinta So Luz dramatiske og veleksponerede skiferskrninger. Denne quinta nr Tabuao og Pinho er juvelen i Sogevinus gruppen med et fantastisk terroir, der kan levere bde bordvin og portvin i luksusklassen. Douro