På næsen er vinen i begyndelsen lidt tilbageholdende

mens 1 procent af blandingen udgøres af Compass Box’ særlige ”Highland blend”

som frisk hummer eller rejer

Chardonnay i Bourgogne Blanc stammer ofte fra kalk og ler

Efterfølgende gennemgår druerne en klassisk vinifikationsproces med en omhyggelig dosage på 10g/l

La Dominique Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022 Alma Rosa På næsen er vinen iLa Dominique 2022, Merlot fra Saint milion Grand Cru i Bordeaux, leverer dybde, friskhed og klassisk elegance fra kalk og ler i glasset. Om vinen La Dominique arbejder i Saint milion Grand Cru, hvor Merlot typisk spiller hovedrollen, suppleret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Her betyder jordbunden meget, og de blandede parceller med ler, kalk og sandet grus giver mulighed for bde moden frugt og en fast, klig ryggrad. I Bordeaux er det ofte