Druerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk

men udtrykket desto mere præcist og terroirdrevet

den er skabt af

men med en besnærende saftighed og spil-levende frugt

et saltet strejf og en helt klar og lysende frugt

Avni Chardonnay BH27 Druerne kommer fra højt profileredeAvni betyder sten og er en reference til det vulkanske terroir der kendetegner Lingua Francas terroir i Oregon. For i jornden under vinstokkene finder man bde den porse, rde jordbunde og basaltsten, der er ophavet til den mineralske sprdhed, som er Avni cuvens varemrke. Det er en decideret genistreg fra den DRC udlrte vinmager Thomas Savre, som i samarbejde med Master Sommelieren Larry Stone, fortolker Oregons terroir som kun en bourgogne mand kan gre