Gæringen foregår typisk parcelfor- parcelfor

som høstes ved fuld modenhed og gæres til en tør vin

tjære og let krydderi

Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes i små kasser for at bevare integritet og sorteres grundigt

skabt på Schwarzriesling – bedre kendt som Pinot Meunier

Quinta Sardónia, Castilla y León Qs2 Sardonia - BIO, 2019 Domaine Pignier Gæringen foregår typisk parcelfor- parcelforQS2 Sardonia 2019 er en mrk, frisk og markant struktureret rdvin fra Quinta Sardonia, hvor Tempranillo fr sttte af Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah og Malbec. Resultatet er en vin med bde dybde, krydderi og energi skabt i Ribera Duero nr stil, men med sin egen tydelige identitet fra Castilla y Len. Smagsprofil I glasset fremstr vinen tt og mrk med flot koncentration. Duften byder p kirsebr, blbr, brombr og mrke blommer, som flges af sort peber,