Tre sorter sort peber: Malabar-peber

Fyldige aromaer af ristede nødder

Umami-aromaerne fra den sødlige røde risvin og mineralerne i det traditionelle sukker sikrer en dyb

meget søde smag

Det er dog ikke egnet til at holde på fugt i en tilberedning

Kakaopulver, let affedtet, 20-22 % kakaosmør, Valrhona, 3 kg sub-restposten Tre sorter sort peber: Malabar-peberUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. I lbet af rtier har VALRHONA intensivt arbejdet p at finde de plantager, hvor de bedste og mest aromatiske kakaobnner produceres med en lang eftersmag, gte, intens og aromatisk. Beriget med 20 % pulveriseret kakaosmr betegnes dette pulver som let affedtet. Det er srdeles velegnet til at rre i is, kager, flde,