Kalkfels er særdeles mineralsk i årgang 2021

Den lagres på bærmen og omrøres (battonage) hver uge i løbet af 3-4 måneders lagringsperioden

Om Weingut Eppelmann

Intens næse med aromaer af hvid frugt

Sukker (3 gr

Cava Anne Marie Rosé Brut Nature Reserva, Castell d'Age Nebbiolo Kalkfels er særdeles mineralsk iEn sprd og frugtig ros Cava fra Peneds p 100 % pinot noir og s er den bde kologisk og biodynamisk certificeret. Let lyserd farve. Fine lette bobler, der danner perler og en flot mousse. En 15 mneder p gr resterne, der dufter af brd, lidt laktisk, lette rde br som hindbr og jordbr. Ideel til aperitif og lette forretter, frugtsklen med friske jordbr, sommersalaten og den lette fisk. Vin: Cava Anne Marie Ros Brut Nature Reserva Producent: Castell d'Age