Det blev til MdO

mens den anden halvdel både gæres og modnes i 11 måneder på træfade

til vildtretter eller til modne oste

Vinen vil egne sig perfekt som et lille glas i utide

som netop egner sig til denne drue

CH ROMASSAN ROSE COEUR DE GRAIN BANDOL, DOMAINES OTT Mousserende Det blev til MdOChteau Romassan ligger midt i distriktet Bandol, i den vestlige del af Var departementet. Undergrunden her bestr hovedsageligt af mergel, sandsten og kalkaflejringer. Dette, kombineret med omrdets ganske srlige klima med masser af sol og varme, men ogs klige vinde fra Middelhavet, giver gunstige forhold til vindyrkning. I dag rder man over 70 ha. vinmarker p Chteau Romassan, med Mourvdre, Cinsault, Grenache og Syrah. Det giver en meget aromatisk,