Eiswein er toppen af de det ædelsøde vinhierarki

Den er lagret på Barrique - små egefade - og har efter vores mening et stort lagringspotentiale

if some guests wanted to simply bring other choices of liquor like wine or beer

som giver mulighed for en begrænset iltning

Prisen er for en ”2021 Break-In Pinot Noir”

SPÄTBURGUNDER Achtkantig - Weinhaus Schumann - MIDLERTIDIGT UDSOLGT Eiswein er toppen af deAchtkantig betyder "ottekantet", og navnet hentyder til de mange facetter, der er i denne vin. Den er lagret p store egefade, og krver lidt tid i glasset for at folde sit fulde potentiale ud. Bettina beskriver proceduren sdan her: "Sknk op! St fra dig! Vent!" Og lad bare forventningerne forblive hje, mens du venter. Den skuffer ikke! Bonus: Det er tt p at vre en "slankevin" med under 1 gram restsukker pr. liter ottekantet Pinot Noir!