så bøflen og bøffelsporet er absolut berettiget en del af navnet

brombær og sorte kirsebær sammen med noter af sort peber

Resultatet blev en meget potent vin der endte med at indeholde imponerende 14

krabbekød og andre delikate skaldyr

og i 2007 var rejsen tilbage mod de mere naturlige dyrkningsmetoder fuldført da alle de 17 tilplantede ha

Hosmer Estate, Cabernet Franc, New York, 2021 Mezcal så bøflen og bøffelsporet erS lyst og elegant som man kan drmme om. Det springer op af glasset med noter af rd frugt og friske urter. Farven er lys og overraskende. Smagen er fin og elegant. En vin der danser over tungen med stor charme og kun en anelse tannin til at give et bid til sidst. Det er en vin til salater med kylling, eller en tallerken med blandet charcuteri. Det anbefales at nyde denne let afklet, for at frugten kan trde optimalt frem.