Hubert og Harney Vineyard (beplantet i 1962) og Alpine Vineyard (beplantet i 1968)

gerne i en tranebærsauce med svampe og krydderurter

Rommen lagres på en kombination af både bourbon- og sherry-butts fra Jerez og på portvinsfade

som skaber perfekte rammer for at dyrke perfekte druer til rosévin

Har gavn af at ilte lidt inden servering

Rosa Philippon Chardonnay Peter Vinding-Diers Hubert og Harney Vineyard (beplantetRosa Philippon Bourgogne Chardonnay er en ikonisk hvidvin fra Bourgogne regionen i Frankrig. Vinen er srligt kendt for sin kompleksitet og elegance. Rosa Philippon Chardonnay har friske noter af citrusfrugter, bler, og undertoner af mineralske nuancer. I munden byder den p en flot balance mellem frisk syre, cremet tekstur og subtile egetrsnoter fra fadlagringen. Vinen har potentiale til at udvikle sig smukt med alderen og kan vre en sand fornjelse at