vildt med svampe eller oksefilet med pebersauce

Angélus har sit tydelige særpræg

der balanceres af en sødmefuld syre

Her møder man en muskuløs smagspalette

lidt Viognier og den lange tid på fad samler sig i en tæt og klassisk Rhône-helhed

2021 Sei Solo Tallisker Destillery vildt med svampe eller oksefiletSei Solo er det personlige projekt af Javier Zaccagnini, tidligere formand for bestyrelsen for Ribera del Duero mellem 1992 og 1998. I 1999 grundlagde han sammen med Mariano Garcia det bermte hus Aalto, som nu betragtes som et af verdens tophuse. Javier starter dette nye projekt i 2007. Sei Solo er udelukkende lavet med druer fra Tinto Fino (Tempranillo) med vinstokke, der er mellem 60 og 90 r gamle. Den gamle vingrd, udelukkende 'tino fino', ligger i