kompleks og urtet

spontangæret og lagret 12 måneder på franske egetræsfade i forskellige størrelser

Et studie i hvad gamle stokke kan gøre for vinens udtryk

spontan gæring i ét 20hl egetræsfad og lagret på cement-æg of brugte fade med bærmekontakt uden oxidation

Mineralsk og intens og den af Moncuits vine som kræver mest af sin nyder men også belønner størst

domaine d edouard bourgogne chardonnay 2022 Riesling kompleks og urtetDruen presses direkte til rustfri stl, spontan gring og lagring i 12 mneder sur lies p brugte fade. Vinen brer prg af kalkstenen og det nordlige klima kun 10 km vest for Chablis og er mineralsk og frisk