som man ellers gør ved andre typer sake

der gæres af æblesaft med et højt indhold af aromastoffer

herunder organisk gødning og dækafgrøder i overensstemmelse med godsets filosofi

Château Bélair-Monange er et fyrtårn i Bordeaux-regionen

men Roero Arneis fremstilles traditionelt som en tør hvidvin med skånsom presning og temperaturstyret gæring for at bevare druens fine aromaer

2018 MaraMia Sangiovese, Tenuta Mara, Emilia-Romagna LTD som man ellers gør vedVinen er srlig delikat med elegant aromatisk kompleksitet, rig p blomsterdufte, frugtig og krydret. Den har en imponerende fyldig og balanceret smag med frugt, krydderier og et strejf af balsamico. Druerne hstes i hnden og undergr en streng udvlgelse bde i marken og senere p sorteringsbnd i klderen. Vinen grer i kar uden temperaturkontrol og kommer siden til klderen, hvor to statuer af kinesiske krigere med stift blik overvger den dag og nat i 12