4 hektar og druerne gennemgår en ligeså nøjsom sortering

and any overripe berry is removed by hand

Denne balance er mit pejlemærke som vinmager

da slottet også producerer nogle af verdens bedste olivenolier

It is one of the most hauntingly beautiful

Nebbiolo d'Alba DOC "Drago" 2024 volume_discount 4 hektar og druerne gennemgårRaffineret, seris og superelegant vin fra stokke plantet i 1967, 1989 og 1999. Vinen skal ikke ses som et forsg p at lave en lille Barolo, men derimod en helt anden og mere frugtdrevet Nebbiolo vin. Druerne hstes manuelt, afstilkes og macererer i 10 12 dage, hvorefter vinen lagres p store fade i omkring 12 mdr. Granatrd farve med komplekse aromaer af blomme, krydderier, rde br, trrede roser og violer. I munden er den bde frugtig, ligefrem og samtidig