I vores nordiske klima får Ingrid Marie æblerne og solbærene optimale vækstbetingelser

I bydelen Vinohrady i Prag ligger bryggeriet Vinohradsky Pivovar

som modnes i minimum 24 måneder

Kongstanke bag osten: At nyfortolke den klassiske

LF design blev etableret i 2021

Drunken Dog Smørbar I vores nordiske klima fårSirius druknet i whisky Drunken Dog er en viderefordling af Sirius, som er vores dehydrerede treenighed af rdkit, bl og hvidskimmel fremstillet p Troldhede Mejeri. Osten er en balancekunst i det rette smagsforhold mellem skimmelkulturer. Smagen af bl og hvidskimmel kommer gennem en indledende modning af osten. For at holde modningen af de to skimmelkulturer i ave, dehydrerer vi Sirius p et kligt ostelager, hvor den taber omkring 20 % af sit