mens en fin syre sørger for at balancen er i top

The wine remains a blockbuster

sort lakrids

røget kød

som var et kendetegn for Jayer-Gilles' stil

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 600CL Nyhed mens en fin syre sørgerFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og