Varen er på frost*

Grisene er af typen "Lard gris" og sætter derfor mere rygspæk end de moderne grise

Resultatet er lammeskind med en helt særlig glans

som er karakteriseret som nøddeagtig og sød

Vi anbefaler at stegene tøes op i køleskab over et døgn inden tilberedningen

Skank- Økologisk sortbroget Økologisk Varen er på frost*Skank fra den sortbrogede danske landracegris. Alle skanke er p frost* Vi anbefaler at skanken tes op i kleskab over 24 48 timer inden tilberedningen. Vores grise har en langsom vkst og gr ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braiser stykker. Ls mere om hvordan vi tilbereder vores steg her p Birthesminde: https: butik. birthesminde. dk pages hemmeligheden bag den perfekte steg