Det er en lieu-dit champagne fra 1

Denne cuvée er en blanding af lige dele chardonnay og pinot noir fra et plot som Piot-Sévillano kalder «Lille Paradis»

I de lidt koldere måneder nyder jeg den gerne som en lækker sprød apéritif

fersken og måske mango

Yann Alexandre arbejder med længere lagring af champagnerne

Piot-Sévillano, Fraicheur de Coteau, Extra Brut Montagne de Reims Det er en lieu-dit champagneProducent: Christine Svillano Champagne Piot Svillano Omrde, By: La Vallee de la Marne, Vincelles Champagne: Fraicheur de Coteau Druer: 85% Meunier, 15% Chardonnay Dosage: Extra Brut 4g liter Facheur de Coteau er en herlig frisk og frugtig champagne, som er helt skn sammen med fisk og skaldyr. Christine har her trukket Pinot Noir druerne ud af blandingen for at holde champagnen sprd og frisk. Nr den sknkes kold i glasset fremstr den sprd og rank, men