Dens friske og syrlige noter giver det øgenavnet "Peber og grapefrugt"

Den vokser hovedsageligt i provinsen Anôsy

der forekommer som et løg med flere fed (omgivet af en skal)

den er en del af Solanaceae-familien

Dens lighed med kirsebæret har givet det kaldenavnet "kirsebærchili"

Annatto frø 70g paste-creme Dens friske og syrlige noterAnnatto fr er sm og rde og har en unik egenskab: De tilfjer naturlig farve til dine retter. Annatto fr bruges primrt som et naturligt farvestof i madlavning og fdevareproduktion. Frene kan males til en pulverform, eller de kan infunderes i olie eller smr for at give en karakteristisk rd eller orange farve til forskellige retter. Annatto bruges bredt i latinamerikansk, caribisk og filippinsk kkken for at tilfje farve og en mild smag til forskellige