spontangæret i lagares (store åbne beholdere) og lagret kort på store fade før flaskning

30 cm toplag direkte på rå kalk

hvorefter de gennemgik en spontan gæring som hele bær i åbne rustfri ståltanke

Eclipse fremstilles kun i udvalgte år fra de bedste parceller på skråningen med ler- og kalkstensjordbund og ca

Fra de yngrer planter som Tom selv har sat i jorden

pedro parra imaginador cinsault 2021 Tilbud spontangæret i lagares (store åbneCinsault fra flere parceller i Guarilihue, Itata, p granitisk quartz. Naturlig gring i stl og cement med 50 % hele klaser; lagret p gammel cement inden den flaskes med minimal sulfit. Et anderledes, friskt og mineralsk udtryk af Chilensk vin