roser og kirsebær vælter op af glasset

Den er skabt på den autentiske Mencía-drue fra det lille Bierzo-distrikt på nordvestkanten af Castilla y León

Druerne høstes med håndkraft og vinificeres i hele klaser i en kombination af ståltanke og egefade under streng temperaturkontrol

Det resulterer i en floral og lettere eksotisk hvidvin med fokus på frugt og elegance

smygende blød og indsmigrende med intens frugt og et lille strejf af krydderi fra den et år lange fadlagring

Malleolus de Sanchomartin Vintage:2021 roser og kirsebær vælter opEnkeltmarken Sanchomartin p knap 1 ha i Pesquera de Duero blev beplantet med tinto fino (tempranillo) helt tilbage i 1964. De gamle vinstokke giver druer med en markant syre og et hjt tanninindhold, der gr dem egnede til lngere tids lagring p eg. Efter endt vinifikation p sm stlfade overfres vinen til sm franske egefade, hvor andengring og efterflgende lagring finder sted. Vinen ligger p eg i 22 mneder. Det giver en kraftfuld, poleret vin med flot