og vinen er fløjlsblød

ovnbagt torsk med svampe eller smørbaseret sauce og grillede portobellosvampe

Klar lysegul farve med grønne nuancer

Dyb og pikant smag

primært fra lokalområdet

Fentvi Es Concos økologisk rødvin 2024 istrien og vinen er fløjlsblødEs Concos ("onklerne" p mallorcinsk) henviser til Miquel (afbildet p etiketten) og hans tre brdre, som har plejet denne lille vinmark i over 70 r. Druerne kommer fra en enkelt vinmark beliggende i Es Pla de Buc, et historisk vinomrde indenfor det kommunale distrikt Santa Maria del Cam, nr Binissalem. Det betragtes bredt som "grand cru" omrdet p Mallorca, da det er hjemsted for nogle af de ldste vinmarker p en. Druesorten i denne vin er overvejende