Højere alkohol og lavere syre er resultatet

texture and tremendous freshness

genveje eller lidt for smarte tricks her

hummer eller fine oste

peber og modne krydderier

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 300CL Alle bobler Højere alkohol og lavere syreFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og