kakaopulver

der diskret understøttes af strejf af honning og krydderier

Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer i ståltanke med nænsom udtrækning

og her er det især den lerede og grusede jord

både historisk og i den moderne bølge af Bordeaux

Enrico Serafino Alta Langa M+M Perpetuelle Sbagliato 2018 Knipser kakaopulverEnrico Serafino Alta Langa M+M Perpetuelle Sbagliato 2018 er en karakterfuld mousserende vin fra Piemonte, skabt efter den traditionelle metode og med tydelig inspiration fra de bedste bobler i verden. Her fr du en seris, tr og madvenlig vin, der bygger bro mellem klassisk Alta Langa stil og et mere moderne, legende udtryk. Perpetuelle refererer til en slags evig reserve, hvor basvin fra flere rgange indgr og giver ekstra dybde og kompleksitet. Denne